西瓜布丁绿茶蛋糕卷

 西瓜布丁绿茶蛋糕卷
 
戚风蛋糕卷
蛋黄 3 个
油 25 g
牛奶 25 g
面粉 50 g
绿茶粉 1TP
蛋白 3 个
糖 40 g
一般戚风蛋糕的做法

布丁馅：
A。蛋黄 125g
面粉 25g
玉米粉 25g
把A拌匀后，加入牛奶
牛奶100g

B。牛油 75g
牛奶 400g
糖 35g

把B煮滚后，一点一点的加入蛋黄糊里
边下边拌，至完后再回煮至浓稠
待凉待用

注意：滚动牛奶不能大量加入蛋黄糊中
以免变成蛋花就不做不成了

蛋糕做好后，在它还有温度时就先卷起来
然后，抹上布丁馅
再放入水果（可以用草莓或其他红色水果）
再卷起来，冷藏后定型后才切