2012年6月3日星期日

益母草鸡

材料
鸡腿肉 2支
姜 适量 (看需要,我用大概拇指般大小)
白酒 半瓶
益母草末 4大匙
好酒(如妈爹)适量
麻油适量


这里要先说明。。。
姜要看个人的接受度,因为这是做月子时吃的
平时吃我就没有放太多的姜


把姜打碎,拿汁留姜碎待用,
把姜汁拌在鸡肉里







把姜汁拌在鸡肉里





然后把姜碎拿去煸干,像这样

麻油少许,加入鸡肉,把血水炒干
加入白酒拌炒一下,
加入姜,益母草末
煮滚后倒入一个锅里。隔水炖45-1个小时
起锅后,再加一些好酒就可以吃了











这道菜吃起来有点苦,有点辣(姜的关系)还有浓浓的酒味
妇女做月子的时候最适合吃了
我做月子时吃了整整一个月,呵呵!
平时月经来的时候,或前后都会煮这道菜来吃

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