地图戚风蛋糕

再战地图戚风蛋糕
巧克力蛋糕体部分：
蛋黄 4个
油 30 g
水 /牛奶 35g
拌匀
自发面粉 70 g
可可粉 20 g
拌匀
蛋白 4个
糖 70 g
塔塔粉 1/4 TSP
打发

绿茶或香兰蛋糕体部分：
蛋黄 2个
油 15 g
水 /牛奶 20 g
拌匀
自发面粉 40 g
绿茶粉 或香兰精适量
拌匀
蛋白 2 个
糖 30 g
塔塔粉 少许
打发

和戚风蛋糕做法把蛋糊拌匀后
先倒入一半的巧克力在盘里
筛一些可可粉在德糊上面
再倒入香兰蛋糕糊
再筛一些可可粉在德糊上面
最后倒入剩下的巧克力蛋糕糊
蛋糊倒下去时不要把蛋糊抹平
这样做出来才有高低不平的层次