巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕


蛋黄 6 个
油 40 g
水 /牛奶 50 g
拌匀
自发面粉 110 g
可可粉 20 g


蛋白 6 个
糖 100 g
塔塔粉 1/2 TSP
打发


做法就如平时做戚风蛋糕一样


因为要做中间一层的黄色
所以先把拌好的蛋黄糊分 1/3 出来
其他 2/3 就放人可可粉
打好的蛋白也是一样


先将可可蛋糊放入一半在盘底
薄薄的撒上可可粉
再倒入黄色蛋糊
再薄薄地撒上可可粉
再把剩下的可可蛋糊倒入
就可以烤了


这样做出来的戚风蛋糕
颜色很耀眼。。。
是出乎意料之外