食谱拿到手很久了
一直没有尝试做来吃
趁着自己心血来潮做做看
哈哈。。
底层：
蛋 1 个
糖 30 g
水 2 TSP
面粉 30 g
蛋和糖打到浓稠
加入水拌匀，再轻轻的拌入面粉
烤熟
蛋糕上面随意的放上巧克力酱，待用
芝士层：
蛋白 5 个·
糖 100 g（我不喜欢甜，只用70 g）
打到发泡，待用
芝士 250 g
牛奶 400 g
隔水拌溶，待温，
面粉 60 g
加入面粉，拌匀
蛋黄 5 个
柠檬汁 20 g（我没用）
再加入蛋黄，拌匀
把打发好的蛋白分三次加入
拌匀
倒入烤好的蛋糕上
用蒸烤方式烤熟
大概1个小时以上
蛋糕烤好后，待在烤箱里慢慢的待冷
淋上蓝莓酱，再冷藏，切片
最近比较懒
孩子又爱吃巧克力蛋糕
我将之前做过的蒸湿润巧克力蛋糕做了少许的变化
因为这个比较懒人的做法，会比较常做
但主要是孩子喜欢吃
巧克力 100 g
牛油 200 g
练奶 200 g
鲜奶 50 g
蛋 3个
面粉 180 g
soda 粉3/4 TSP
发 粉 3/4 TSP
可可粉50 g
牛油和巧克力隔水拌融化
加入鲜奶和练奶，拌匀
再把蛋拌入拌匀
面粉和其他一起筛入，拌匀
盘底放纸，倒入动蛋糕糊
锅底水滚后，放入蒸45分钟-1小时至熟
9月21日，
趁着成邦江中华公会主办的月照中华中秋联欢会之便
游玩了久违的成邦江，一团80人的队伍
浩浩荡荡的从古晋8点出发，
巴士停停走走，中途经过圣陶沙镇，西连镇，拉招，
再直往成邦江已经是中午12点半了
成邦江之和平鸽路标
鲁巴河岸边的慈云阁
鲁巴河
下午参观了梦娜馆
馆外的观潮台
梦娜馆里收藏许多摄影家的佳作
以上是馆内各个摄影家的梦娜作品
听完馆里的介绍和影片，出来梦娜馆，外面正是黄昏，
难得来一次成邦江，遇上了。。。
夕阳很美，可惜无法好好欣赏，
因为我们要到下一个站参加晚会
当天晚上，月亮很美
鲁巴河的清晨～
意外的看日出，虽然云层很厚，
还是可以看见那个朝霞的美
隔天清晨，五点半，
我们已经在鲁巴河岸边的码头上了
听当地的人说，梦娜会在清晨6点来
难得机会，不想错过，所以早早来了
等啊等的。。
终于有人划着滑板出现
准备滑水去。。。
虽然说，观潮的好日子在每个月初三和十八
当天，正好是八月十八，
当地人说今天浪潮比昨晚小
没有浪大的那个威力和震撼
终于来到了我们的眼前
远去了的梦娜～
看看时间，7点15分了，
整整等了一个多钟，
说6点来却迟了1个钟，没有准确的时间
只有耐心的等～
一直看见网友们做的发糕
不相信自己做不到，所以一次又一次的试试看
做出来的真的有差，有时会差很多
没办法，功夫不到家。。。呵呵！
这一次，看到的是面粉发糕，
和之前的不太一样，看看做法也没有那样复杂，
材料又有，就动手做了一次
吃起来还能合我的胃口，只是有些甜了点
食谱是从网友那得到的
BY Mandy Wong
面粉发糕
面粉500 g
酵母 6 g
水450 ml
糖300 g
牛油 1/2 TP
酵母和3TP温水，2 TP面粉混合溶解待发30分钟
把糖溶解在水里
然后将材料全部拌匀至无颗粒
用布盖着发1个小时
把气泡拌掉，倒入蒸具里，8分满，再发10分钟
大火蒸20分钟
后记～～
～300g的糖，我只用250g，但是，个人觉得还是太甜了一点
～蒸之前，我怕不会笑，就用了抹了油的刀在面糊上切了两刀
不知道是不是把糖的分量减少了才会出现发糕不会笑的原因
有的时候，看见用了太多的糖，做出来的糕点真的不能入口
好挣扎哦！
~~中中校友回校日～心情
～～相见欢～~
是遗憾～因为错过了太多
～～没有岁月可以让我们回头～
不会吧？
自从首次参加回校日以来一连两个晚上失眠了
是兴奋？还是遗憾？
觉得自己错过了很多次见面的机会
自从高中毕业后
今年已经是第31年没见过面了
还有初中毕业后离开学校的同学
34年啊！日子不知不觉的过。。。
两位34年没见过面的同学
1988的那一年，
和老爷子去了泰国的合艾
算一算也有20多年了，
可是到了今天却还记得那个美味的炸鸡
带我们去的朋友说
用芹菜头和蒜头一起搅拌做腌渍材料
回来以后，就试试看做了
味道和我们吃的大同小异
之后。。
因为要用大量的芹菜头而少做了
这几天，在朋友的餐厅帮忙，
又看见了久违的芹菜头，和他要了一些
今天才开始做这个久违的味道
芹菜头大概100g
蒜头 1 个
姜少许
全部打烂
我用后腿肉，两支
先用1 TSP的盐抹在鸡腿肉上，
隔15分钟，倒掉水分
再把打烂的材料抹在鸡肉上
最好要1个小时以上才拿来炸
当然，腌渍越久味道比较好一些
炸的时候，撒上薄薄的面粉
占上打散的蛋白，再占上面包屑
炸至金黄色
第一次吃这个蛋糕时，
是在马来同胞庆祝新年的时候
是老公的同事家，我们去拜年，
吃到这款蛋糕让我吃一口就爱上了
虽然有点甜，
细细的嚼 ，满口的芝麻香，喜爱极了
问她要食谱，她说这个很容易做，不太愿意说
我再问是不是炒的？
然后她支支吾吾的就算是回答了
回来以后，一直想做试试看
没有太积极就一直拖到现在
当初吃一口时脑海里就浮出了一个我时常做到冷冻蛋糕
今天就用这个食谱做
原来的冷冻蛋糕是用马尼饼干做的
这次把原来的食谱 改了许多
自己配置。。。
想吃蛋糕（>.<）
做这款的吧！
看看蛋糕体，其实还真的要很有耐心的
说是要用一汤匙一汤匙的放蛋糊
结果蛋糊还没放完，完全没有位置再放了
只好把心一横，重新再开始用2个汤匙蛋糊放在上面
烤出来变成这样了
一汤匙的蛋糊很细
2汤匙的明显粗了，哈哈。。
A
牛油 200 g
芝士 100 g
蛋黄 5个
B
糖 130 g
蛋白5个
C
面粉 230g ( 分两份 120g 和 110g)
110g的面粉+10g的可可粉
A打发 分2份
每份各自加面粉拌匀
B打发 分2份
加入拌好的牛油糊里
之后，用汤匙一种一种颜色交替放
至到放完蛋糊
烤熟～
6月2日 星期日
今天说好要到星期天市集去
大清早就出发了，
市集中 摆卖的东西和古晋的大同小异
因为时常有去所以觉得没有很新鲜的感觉
看见用香蕉叶卷成的圆筒 的糕点挺有趣的
买了两个试试看，唔。。不错！还瞒好吃的，香～
早餐就吃这些糕点度过
配上一杯爱喝的咖啡乌
我只对吃的比较有兴趣
看见古晋没有的糕点或零食
都会让我情不自禁地买了尝试
哈哈哈。。。
难怪这些年，身体只会向横发展。。。
这个面包像是蒸的，手掌般大，软软的好吃
是在回程上车的路上
有一间还瞒大的面包店，进去里面搜搜看
结果买了这个，价格瞒高的
逛完了星期天市集起程另一个景点 ～动物园
LOK KAWI WILDLIFE PARK
入门票分为
成人票（18岁以上） ～10令吉
小孩票～5令吉
老人60岁以上免费
这是对马来西亚人的票价
转了一圈，看了好多的动物
11点了时间刚刚好
回到Amphitheater 看动物表演
出来表演的是鹦鹉，蛇，人猿，，犀鸟等等
节目最高点算是 搞笑精彩的剧情
让在场的观众开怀大笑，
非常的精彩
12点多了， 去吃午餐
看见有自制的鱼丸，鱼饼，
导游没有介绍，我们要了一碗
吃的是特别推荐的烧腊
导游说烧肉特别好吃
我们去的时候已经很迟了，1点多了吧！
店里坐满了人
导游说老板说烧肉卖完了，
导游说他不管，无论如何都要变一盘给我们
这个导游有点霸！呵呵！
结果还是有一盘烧肉可以吃。。。哈哈哈。。。
烧鸭，烧肉，烧鸡，叉烧全部都上来了
解决了五藏庙，再继续下一个流程
这个一定要来的吧？呵呵！拍个照。。
再到沙大去
沙大的码头
沙巴大学的水族馆
进门也有收费
5令吉和3令吉
海龟
大大的石斑鱼
珊瑚
鲨鱼
好好看的海马。。哈哈哈。。。
参观完，我们才去Shopping
据说是沙巴最大规模的Shopping mall
导游说要注意方向，不然会迷路
小孩子大孩子也爱。。呵呵！拍个照！
累了。。。
晚餐打包回住处吃
隔天早上，没有很早起来，
下去楼下对面的商店走走买早餐回来吃
中午时分，我们退路房间
再驱车到商场shopping和用午餐
回程的飞机是9点起飞，时间没有很赶
黄昏时，才到Sri Tanjung 那里吃晚餐
欣赏太阳下山的黄昏
大自然的美
两年前来过这里可惜没有看见这样美的黄昏
这一次终于如愿了，不惜此行
好喜欢这一张，有渔舟唱晚的感觉
很美吧？
天晚了才甘愿离开
这里对机场不用5分钟，很近
之后，就去机场等飞回古晋了
