和老爷子去了泰国的合艾
算一算也有20多年了，
可是到了今天却还记得那个美味的炸鸡
带我们去的朋友说
用芹菜头和蒜头一起搅拌做腌渍材料
回来以后，就试试看做了
味道和我们吃的大同小异
之后。。
因为要用大量的芹菜头而少做了
这几天，在朋友的餐厅帮忙，
又看见了久违的芹菜头，和他要了一些
今天才开始做这个久违的味道
蒜头 1 个
姜少许
全部打烂
先用1 TSP的盐抹在鸡腿肉上，
隔15分钟，倒掉水分
再把打烂的材料抹在鸡肉上
最好要1个小时以上才拿来炸
当然，腌渍越久味道比较好一些
炸的时候，撒上薄薄的面粉
占上打散的蛋白，再占上面包屑
炸至金黄色
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