2018年2月26日星期一

酸奶蛋糕

酸奶  200g
蛋王 4个
面粉  47g
玉米粉  25g
以上材料拌匀
蛋白 4个
糖  65g
少许醋
打蛋白起泡,糖分三次下
先用拌入酸奶糊里,拌匀
再把拌匀酸奶糊倒入蛋白里,拌匀即可,倒入模,蒸烤至熟
120度烤20分钟,再焖30分钟

2017年6月8日星期四

心疼

有些事有些人,错过了就是错过了,拿一颗真心却遇到不懂得珍惜的人,自己没有尽力争取,地利人不和,错过了只不过是给自己一个很好借口,或许,是自己太过高估了自己了吧!但愿这一走没有留下遗憾

2017年3月4日星期六

蒸巧克力蛋糕

溶牛油 250克
玉米油 90克
鲜奶 120 克
练奶 100克  拌匀
加入好力克 100克  拌匀

面粉 200克
发粉 1tsp
巧克力粉 70克

蛋白 600克
糖 100克
塔塔粉 1tsp
打发

马尼饼 适量

面糊 全部拌匀
每次用200克蒸
每隔2层放饼干

2016年7月10日星期日

Sambal Balacan

大葱泥  4 个
南姜泥  3 cm
嫰姜泥  3 cm
食油  半杯
虾米碎  5大匙
辣椒干  5条
Balacan. 30g
炒香后,加入糖盐调味料asam水,再炒干即可

糖  2大匙
盐  半小匙
asam水. 适量

2015年12月30日星期三

咸香南乳排骨

排骨 900 克

调味料:
A
南乳2块
南乳汁 1 汤匙
蒜头 1个打成泥
B
蛋白 1个
大薯粉 适量

排骨洗净,抹上小许盐,待用

混合好调味料A,抹上排骨,腌渍隔夜
蛋白打散,倒入排骨中,拌匀后撒上大薯粉,热油炸至金黄色即可

2015年10月14日星期三

七彩三合一咖啡蒸蛋糕



牛油 200 g
练奶 200 g
鲜奶 250 g
蛋 3个
面粉 240 g
发粉 1 TSP
苏打粉3/4 TSP
三合一咖啡 2包
七彩巧克力米 150 g

牛油溶化后加入练奶,鲜奶拌匀
加入鸡蛋,拌匀
把粉类筛入蛋糊中,加入三合一咖啡,拌匀
最后拌入彩色巧克力米
倒入盘里
锅中的水滚后,放入蒸45分钟至熟






2015年9月27日星期日

巧克力芝士月饼

牛油 24g
糖 18g
奶粉 10g
糖浆 30g
蛋汁 20g
面粉 80g
可可粉 15g
芝士粉 15g
全部拌匀,休30分钟
分20g,包上30g的馅,按入模型
170度烤10分钟,取出冷却
再烤8--10分钟