马铃薯芝士烫面戚风蛋糕

很喜欢烫面的戚风蛋糕
软软绵绵的
今天尝试做了马铃薯的
感觉还不错。。

马铃薯泥 100 g
cream cheese 100 g
牛油 50 g
牛奶 30 g
全部隔水煮浓，加入蛋黄，粉类待用

蛋黄 6 个
面粉　30 g
玉米粉　２０ｇ

蛋白　６个
塔塔粉少许
糖　８０ｇ
把蛋白打起泡，加入糖打至湿性发泡
用三分之一蛋白拌入蛋黄芝士糊里
再拌三分之一蛋白拌匀，
倒回剩下蛋白中拌匀就可以烤了