酥脆蚝煎

蚝 20-30粒
青葱适量
鸡蛋 2 个
木薯粉 3TP
占米粉/地瓜粉 2 TP
自发粉 1 TP
全部拌匀
锅放油，把蛋糊倒入，（剩下少许拌蚝粒）
做成很薄很薄的面皮
然后用很小的火候把它边缘煎成酥脆
反面煎，再翻回来，
倒入蚝，把蚝煎熟，（蚝变色就表示熟了）
撒上青葱