巧克力乳酪蛋糕

喜欢巧克力
喜欢乳酪的味道
今天试试用自己调配的食谱
做个巧克力口感的乳酪蛋糕

A材料：
巧克力 170 g
乳酪 170 g
牛奶 60 g
牛油 60 g
Milo 粉 2 TP

B材料：
蛋黄 6 个

C材料：
面粉 60 g
玉米粉 20 g
澄粉 20 g

D材料：
蛋白 6 个·
塔塔粉少许
糖 50 g

做法：

1. A材料全部隔水拌成浓浆
2. 加入B材料拌匀
3. 筛入C材料，拌匀，待用
4. 蛋白打起泡，慢慢加入糖，打至湿性发泡
5. 三分之一蛋白加入乳酪蛋黄糊里，再拌一半蛋白，
   最后倒回蛋白里拌匀
150度，用蒸烤方式烤熟 大概45—60分钟