豆酱炒鱼肚腩

很少吃鱼做的料理
前些天，去了大型的市场
看见这款鱼肉
家里的老爷子看到了没有多加考虑就买了

鱼肚腩肉

价钱也非常昂贵
他说这个拿来煮豆酱很好吃
不是没有吃过这款鱼
只是价格很高所以少吃
这应该是一种鲷鱼吧！
福建话叫old bing的，
不知道真正名称叫什么？
很多的鱼，我真的不知道它本身的真正名字
哈哈。。对鱼我只会吃。。
料理也不是很会弄
对我来说能吃就好吧？呵呵！



鱼肚腩肉 300 g

黑豆酱 1 TP

蒜头米 5-6瓣

姜 2寸 切片

糖 半 TSP

黑酱油 1 TSP 半/适量

水 少许

先爆蒜头米，有一点上色就加入姜片，豆酱爆香

倒入鱼肉炒一下

加入黑酱油，糖，翻炒一下

加入少许的水，煮熟即可