木薯沙谷糕

木薯有很多吃法吧？
家里人口不是很多，
有时候想吃点什么糕点还得想一想
很多糕点想做又不敢去尝试做
做一次真的很多，
如果合家人的口味的话还能把它解决
要不然丢掉真的很可惜，
浪费了自己的苦心和精神
更是浪费了食材。。。
木薯和沙谷的糕点上一回我做了一次
这一次做个不一样的结合
用黑糖和棕榈糖做结合，
因为自己的胃不好，受不了椰浆做的食品
这次同样用自己的方法做
没有椰浆的糕点
在别人眼里可能是个不三不四的糕点吧？呵呵！
那是别人，不用管那么多吧！
还是做自己的，合适自己的比较好吧！哈哈。。

木薯  500 g
棕榈糖 140 g
黑糖 50 g
水 200 g
油 1 TP
木薯粉 60 g
澄粉 40 g
沙谷粒 150 g

先煮适量的水，滚后慢慢放入沙谷粒
让它滚煮2分钟加盖焖熟
沙谷中间还有一点点的白点就可以拿出来过冷水，
把它弄冷却，要确保一颗一颗的，待用

把水倒入锅中，加入黑糖、棕榈糖
放在火上加热拌至糖溶，过滤待凉待用
木薯洗净，刨丝
把木薯丝放进搅拌机里，倒入过滤后的糖水，打烂
倒出来后，加入粉类、油
再把冷却的沙谷粒拌入拌匀
蒸盘底我把班兰叶剪成盘的大小，铺在下面
倒入拌好的木薯糊
锅煮适量的水，滚后放入蒸盘
大火蒸20-30分钟或至熟

待冷塑胶刀抹油切开
我切到不是很美
沙谷是晶莹剔透的
像夜里的明珠
颜色很满意。。
甜度也刚刚好，如果爱吃甜的朋友肯定不够甜，呵呵!

吃不完，收人冰柜里

想吃点时候，拿出来解凉后

放入不粘锅里，加少许牛油

把它煎成金黄色

吃起来外皮酥酥脆脆的，里面切是软软的

另一种风味