水晶饺

水晶韭菜饺

用料：
澄粉50g
生粉200g
滚水275g
油少许
以上拌成团，手占油，把面团揉滑
再分成小球，大概10g
面团压扁，杆成薄片
包上馅料，蒸5-7分钟即可
馅料：
肉碎200g
酱青，盐，胡椒粉，酒各适量
韭菜50-80g切细
全部拌匀待用

                                                           小白菜造型水晶饺
 
                                                 水晶虾饺

水晶虾饺

用料：
澄粉50g
生粉200g
滚水275g
油少许
以上拌成团，手占油，把面团揉滑
再分成小球，大概10g
面团压扁，杆成薄片
包上馅料，蒸5-7分钟即可
馅料
虾
酱青
料酒
胡椒粉
大薯粉
拌匀待用