谁才是主角？

 今天，
谁才是主角呢？
 哈哈。。
青蚝 4 颗
清江菜 3 小棵
蛋豆腐 1 条 切片
肉碎 适量

我的调味料也很简单
胡椒粉，酱青，鸡精粉，料酒，薯粉勾芡

炸葱适量

 就这个嘛！
买了有一段时间了，
没有拿来煮。。
先把它去壳
今天买了清江菜，
煮一些水，滚滚的加点油盐
把菜放入烫一下拿起来
蛋豆腐可以先炸过，不过我想吃清淡一点，就过水烫了一下
另一个锅加入一点水煮，备用
把肉碎加上盐胡椒粉麻油薯粉拌匀，做成一小小颗
水滚后放入肉碎圆，加上调味料，用少许番粉水勾芡至浓
最后才加入青蚝，起锅，排盘，淋上汁，撒上炸葱