豆沙饼

馅料：
绿豆辦 300g
泡水4个小时以上
蒸熟，
放入搅拌机打成粉状
糖 190g
葱酥 3 TP
盐 1 TSP
葱油 4 TP
全部搅拌均匀
分成一小粒，每份 大概20g

 皮
面粉150 g
糖粉 1 TP
油 60 g
盐 1/2 TSP
醋 1 TP
水 75 g
全部拌成面团，待用

油酥：
面粉 100 g
油 60 g
拌成团

 把皮和油酥分成同等份，大概 20 g
皮包油酥
杆长型，再卷起来
再把它杆长，再卷起来
杆平，包上馅料
 表皮抹上蛋黄
进烤箱烤熟

                                                                                    

黑豆沙饼