豆沙饼

馅料：
绿豆辦 300g
泡水4个小时以上
蒸熟，
放入搅拌机打成粉状
糖 190g
葱酥 3 TP
盐 1 TSP
葱油 4 TP
全部搅拌均匀
分成一小粒，每份 大概20g

 皮
面粉150 g
糖粉 1 TP
油 60 g
盐 1/2 TSP
醋 1 TP
水 75 g
全部拌成面团，待用

油酥：
面粉 100 g
油 60 g
拌成团

 把皮和油酥分成同等份，大概 20 g
皮包油酥
杆长型，再卷起来
再把它杆长，再卷起来
杆平，包上馅料
 表皮抹上蛋黄
进烤箱烤熟

                                                                                    

黑豆沙饼

蛋塔

蛋塔

马铃薯蘑菇汤

马铃薯蘑菇汤

这里只是我个人口味


洋葱 1个
中型马铃薯 3个
牛油 20g 
面粉 3 TP
牛奶或奶粉适量
香菇是 2朵
蘑菇 适量


把洋葱切细，用少许油炒香，加入适量的水
马铃薯切细，加入洋葱粒，一起煮
马铃薯熟哦了以后，
倒入果汁机打烂


用另外的厚哦底锅，加入牛油，融化后加入面粉炒一下
把打烂的洋葱马铃薯倒入
拌至无颗粒均匀
把切细的香菇蘑菇拌入
最后加上调味料，牛奶


牛奶可个人口味，喜欢浓浓的牛奶味道可以加多

蛋豆腐

蛋豆腐


全家人都很喜欢吃，
在材料上也可以做很多的变化
这一次
拿来蒸
上面加一些肉碎
蒸好之后
又觉得很单调
就拿一些青色的包菜配上去 

把蛋豆腐切片和肉碎蒸好，

煮一锅水加油盐，

滚了之后把包菜放入，关火，

拿起来，只是用软的叶子，拿一小片，

蒸好的蛋豆腐放入包起来，

摆好，

再用高汤加调味料煮成浓汁淋上去，

上面再放一些点缀的辣椒青葱，就可以了

玫瑰花

玫瑰花


一直很喜欢玫瑰花
尤其是深红色的那种
也不知道为什么？
喜欢的说不出理由来。。。

年轻的时候
有一天
问了老伴
可不可以在我生日的那天
送我一朵深红色的玫瑰花？
结果
等到了今天
我还在等我想要的那朵玫瑰花
呵呵！

曾经读过一首现代诗
大概的意思说
她也很爱玫瑰花
不知道送花给她的人
送花的日子
会不会就在生日的那天
也是她上天堂的那天？
如果生日和去天堂的同一天
呵呵！
在她有生之年
等不到送花的人送给她
没有亲手接到那朵玫瑰
而在死了之后
才铺满整个棺材的玫瑰
呵呵！
遗憾啊遗憾。。。

含苞待放的玫瑰
像个娇羞的少女。。。
很喜欢，
很爱看。。。

黑芝麻馒头

黑芝麻馒头

这次做了用黑芝麻的馒头
面粉 470g
发粉 1TSP
黑芝麻粉 30g
水 270g
孝母 5g
白油 20g
把全部拌成面团
做好造型，待发30分钟
大火蒸7-8分钟

巧克力馒头


面粉 470g
可可粉 20-30g
水 270g
孝母 5g
白油 20g
把全部拌成面团
做好造型，待发30分钟
大火蒸7-8分钟

白色的面团
可可粉不要放就做成白色面团
再把两种面团分成同等分
杆薄再卷起来，切段

这是把边切下来
乱乱捆的造型

斑马牛油蛋糕

斑马牛油蛋糕

牛油 340g

面粉 320g

发粉 1TSP

蛋黄 6个

蛋白 6个

糖 150g

milo 8 TP

牛油打发，蛋黄一粒一粒加入

蛋白打起泡，加入糖打发

拌入面粉

一半面糊拌入milo

交换颜色丢入盘里

烤至熟

 

 

看花的心情

盛开着的风铃木


开满粉红色的花
霎是美丽
很是喜欢。。。
心情也跟着好了起来。。。


满怀的欣喜。。。

昨夜风雨大，
打落一地的花瓣
红的白的满满的。。
散落在草地上
很美很喜欢。。。

突然有这种感觉 
有点感伤。。。


有点凄凉。。。

心有点戚戚焉。。。

瞒喜欢看那一地的落花


不知道为什么？


就是喜欢。。。

好喜欢好喜欢。。。。
看那花瓣纷纷飘落的样子


我切实蛮喜欢这样的感觉。
好有诗意。。。
又觉得有点凄凉。。。


啊！
花飞花落。。。
还需要一个葬花的人。。。


如今人葬花，
他日谁人葬我？


这么多年
经过许多的风风雨雨
就这么过了半辈子
还有什么事能让我牵绊？


下一秒会是什么
不用太多心思去想 。。。
快乐知足就好
人生不过是如此吧？

半熟日式巧克力芝士蛋糕

半熟日式巧克力芝士蛋糕

cream cheese 220g
巧克力 220g
牛油 40g
牛奶 150g
以上隔水拌成酱，待用
蛋黄 5个
面粉 70g
玉米粉 30g
拌入巧克力芝士糊里

蛋白 5个
糖 50g
打发后拌入巧克力糊里

隔水蒸烤50分钟

～蛋白不能打高度，
    这样蛋糕会烈开而且粗
    可以用锡纸盖住

～要做到表皮没有烈开，没有泡洞
    才算是成功的

这个把蛋白打太发了
上面有很多泡泡的洞
没有把蛋白拿捏好
形成两种口感。。。呵呵！
上面的很发生蛋糕体
下面是很绵蜜的蛋糕

再加上一些冰淇淋拌着吃
好满足。。。

眼中以外的花

 眼中以外的花

从来没有留意过
这种种在花盆里的观赏草
今天不经意的突然发现
原来这种草也会开花
而且是很小很小的白花


原来
活在这个空间里的我
很多时候
没有很留意某些东西
切又很在意一些东西。。。


活着
就有活着的理由吧？
可我从来没有想过。。。
日子一天一天的过
从来没有在意过



原来
我的世界是那么的小。。。
切又不知道我眼里以外的世界。。。是如此的大。。。 

馒头

馒头
这一次用了南瓜
颜色非常鲜艳。。很美的黄色。。。

前些日子
用紫色的番薯
还有橙色的番薯做的番薯馒头

番薯馒头
番薯泥140g
包粉200g (我没有，改用面粉100g+自发面粉100g)
糖50g (我只放30g)
油3TP (我用白油2-30g)
水50g
孝母1 1/2 TSP
拌成面团，待发2倍大
分成小团，杆平，贴上，共4片
花心用小团搓长，放在边上卷起来
切一半，整理好就成为玫瑰花瓣了
待发30分钟，蒸7-8分钟

紫色番薯做了馒头在还没有蒸之前有点不是很好看的颜色
蒸好之后，颜色就会变得比较深一点点，也变得好看

淋酱巧克力蛋糕

淋酱巧克力蛋糕
如果遇上了。。。
黄玫瑰馒头会插出什么样的火花来？？

布丁夾层蛋糕

今天是我的母难日
从来没有想要怎么样庆祝过
闲来喜欢做蛋糕，
就做自己喜欢的吧！
布丁夾层的巧克力蛋糕 

布丁夾层蛋糕

布丁夾层蛋糕


蛋黄 130g
糖 50g
冷水 100g
沙拉油 100g


低筋面粉 180g
发粉 1/2TSP
蛋白 250g
塔塔粉1/4TSP
糖120g
香兰精适量


蛋黄+糖拌匀+水+油
拌匀后+面粉发粉，拌匀待用


蛋白与塔塔粉打起泡+糖打发
将1/3蛋白拌入蛋黄糊里拌匀
再倒回蛋白里拌匀
倒入盘里（盘放纸）烤熟




布丁馅：


A。蛋黄 125g

     面粉 25g

     玉米粉 25g

    把A拌匀后，加入牛奶
  
    牛奶100g


B。牛油 75g

     牛奶 400g

     糖 35g

    把B煮滚后，一点一点的加入蛋黄糊里
    边下边拌，至完后再回煮至浓稠
    待凉待用


    注意：滚动牛奶不能大量加入蛋黄糊中
              以免变成蛋花就不做不成了


    蛋糕烤好后抹上，上面放多一片，
    就成了夾层蛋糕了

小蛋糕

巧克力小蛋糕


很爱巧克力
我想你们也一样吧？
这是用海绵蛋糕预拌粉做出来的蛋糕
材料简单也很方便


满满巧克力角的小蛋糕
吃起来很满足。。。

野花美。。。

野花真的美，
真的把家花比了下去。。。