蛋白彩色千层糕

在做这个之前
已经做过了几次蛋白千层糕了
觉得没有奶香味
因为烤盘比较大，之前的食谱做了变成很少层次
这次大胆尝试更改了一下食谱
想看看行不行得通
还好让我做成功了
这次可以烤到9层了
蛋糕变高也比较美观好看

 蛋白 450 g
糖粉  150 g

牛油 400 g
黄油 2 TSP 
练奶 100 g 

面粉 290 g

彩色蛋糕适量，切细条

蛋白打粗泡后，慢慢加糖打，
蛋白打硬

牛油和黄油打发，加练奶再打发
筛入1/3面粉， 1/3打发的蛋白拌匀
再重覆做完 

 烤盘放纸抹油，蛋糊 放入，抹平薄薄的不见底
上火烤上色，再放第2层，将彩色蛋糕排入
每隔一层，放彩色蛋糕一直把蛋糊烤完为止