2015年1月29日星期四

香脆果仁饼干


新年将至,每年都会做些年饼
中秋过后,还剩下好多瓜子,
找些有关的食谱,里面用了白油
不喜欢用白油做饼干
于是,再做些更改就这样做出来了




材料:
A
无盐牛油 240 g
鸡蛋  1个
B
面粉 350g
苏打粉 1 TSP
发粉 2 TSP
糖粉 100 g
杏仁粉 140 g
C
葵花籽  100 g
南瓜籽  白瓜子各 50 g
Chocolate Chips 100g
做法:
    1) 牛油和鸡蛋打发,拌成松散状
    2) 取150g的面粉,放入厚底锅炒至轻即可,放凉待用。
    3) 将其他粉类和糖粉加入2一起过筛至盆里,再加入杏仁粉。
    4) 把打发牛油蛋糊加入,揉成软面团。最后把C加入,混入面团里。
    5) 面团随意分割成小面团、稍微压扁,
    6) 放入预热烤箱,以170度烤约25分钟或至金黄色即可。

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