酒饼发糕

清明节要扫墓，于是着手做了酒饼发糕
之前做过，隔了一段时间，似乎有些不太记得
从中出了一些问题，请教了网络师傅级高手，
终于做出好吃的发糕

白饭 130 g
酒饼  5 g
把酒饼弄碎，拌入白饭里
待发一天24小时

发过的白饭，加入100g 的水
再用搅拌机打烂成糊 
倒入盆中
加入糖 100 g
水 250 g
占米粉 250 g   
全部拌匀 ，再待 12个小时

锅中的水滚后，
把瓷器杯蒸热，
把面糊加入Eno 半TP   拌匀
倒入杯里，满满的，
大火蒸15-20分钟